कॅलरीज रेड वाइन वि व्हाइट वाइन


उत्तर 1:

मोठ्या संख्येने घटक वाइनच्या कॅलरी गणनामध्ये जातात, परंतु रंगाशी त्याचा काही संबंध नाही. सर्व वाइनमध्ये काही प्रमाणात उर्वरित शर्करा असतात, जिथे बहुतेक कॅलरी येतात, तसेच अल्कोहोलचे प्रमाण देखील उर्वरित असते. सर्व लाल, पांढरे आणि गुलाब वाइन, तसेच स्पार्कलिंग, गोड ते कोरड्या श्रेणीवर कोठेही असू शकतात, जेथे कोरडेपणा कमी कॅलरीशी संबंधित आहे. एक गोंधळ करणारा घटक म्हणजे आम्लता गोडपणा लपवू शकते, म्हणून वाइन खरोखरच त्यापेक्षा अधिक आंबवलेल्या चाखू शकतो.

द्राक्षाच्या वेरीएटलच्या नैसर्गिक साखरेच्या उत्पादनावर साखरेचे प्रमाण खूपच जास्त प्रमाणात प्रभावित होते, हवामान (गरम, कोरडे हवामान याचा अर्थ अधिक साखर असते), काढणीचा वेळ, फर्मेंटिंग करण्यात घालवलेले वेळ आणि यीस्ट आंबवण्याकरिता वापरले जात असे.

(साइड टीप: साखरेमध्ये अल्कोहोलपेक्षा जास्त वापरण्यायोग्य कॅलरी सामग्री असते, पाउंडसाठी पाउंड आणि व्हॉल्यूमसाठी व्हॉल्यूम. अल्कोहोलचा संपूर्ण चयापचय कॅलरीमध्ये जास्त असतो, परंतु जवळजवळ सर्व अल्कोहोल बिघडणे अपूर्ण आणि लवकर मूत्रात उत्सर्जित होते, उष्मांक कमी करते. .)

एकट्या व्हेरिएटलद्वारे व्हाइट वाइनकडे पहात असताना, बहुतेक रीसिंग्जमध्ये, कोक किंवा पेप्सीच्या अर्ध्या ते तृतीयांश कॅलरीज, 35-50 ग्रॅम / एलची साखर असते. एक गेव्हर्झट्रॅमिनर जास्त ड्रायर असेल, कधीकधी इतका कोरडा असतो की जवळजवळ केवळ कॅलरी शिल्लक असते अल्कोहोलच्या प्रमाणात. दुसर्‍या टोकाला, मॉस्काटो सोडा पॉपच्या कॅलरी सामग्रीस 100 + ग्रॅम / लिटर साखर आणि अल्कोहोलपासून बरेच काही ओलांडू शकते आणि जवळजवळ सिरप चाखत असतो.

त्यातील काही विशिष्ट परिस्थितीमुळेच प्रत्येक घेतले आणि तयार केले जाते आणि अधिक प्रयोगात्मक पद्धतींमध्ये ते बदलू शकतात, परंतु त्यातील काही फक्त द्राक्षातील प्रत्येक उपप्रजाती साखर किती उत्पादन देऊ शकते या कारणास्तव आहे.

गोड लाल वाइन गोड पांढर्‍या वाईनपेक्षा कमी लोकप्रिय आहे, म्हणूनच सरासरी, रेड वाईनमध्ये पांढर्‍या वाइनपेक्षा कमी कॅलरी असतात. (जरी जर्मनीमध्ये गोड रेड आणि गोरे तितकेच लोकप्रिय आहेत.) परंतु आपण सरासरी पीत नाही, आपण विशिष्ट बाटली (किंवा बॉक्स) पीत आहात. आपण विशेषत: कमी उष्मांक शोधत असल्यास आपण नेहमीच लेबलवर कुठेतरी "कोरडे" शोधले पाहिजे किंवा त्यास विचारावे; आपण जवळजवळ निश्चितच त्या श्रेणीमध्येही विविधता शोधू शकाल.

आणि शेवटी, कित्येक "स्कीनी" वाइन बाजारात आपला ठसा उमटवितात आणि शुगर आणि अल्कोहोलची मात्रा कमी करण्यासाठी कमी प्रमाणात किण्वन वापरतात, जरी वास्तविक कॅलरी बचत कमी असते.


उत्तर 2:

सामान्य नियम म्हणून, एका काचेच्या वाइनमध्ये सुमारे 80 कॅलरी असतात, जेव्हा "ग्लास" हा शब्द 4 औंसच्या तुलनेत असतो आणि 7-11 बिग गलपशी तुलना करता येत नाही. फोर्टिफाइड वाइन सामान्यत: जास्त प्रमाणात कॅलरी आणि वाइनमध्ये जास्त प्रमाणात मद्य सामग्रीसह असतो - कारण अल्कोहोल असे आहे जेथे बहुतेक कॅलरी तयार होतात - एक चांगला पंच पॅक होऊ शकतो, परंतु ते अधिक पाउंड देखील भरतील. हे लक्षात घेता अमेरिकेच्या कृषी विभागाने म्हटले आहे की १२.२ अल्कोहोल सामग्रीसह 100 ग्रॅम वाइनमध्ये अंदाजे 85 कॅलरी असतात; 18.8 अल्कोहोल सामग्रीसह 100 ग्रॅम वाइनमध्ये 135 कॅलरी असतात. वाइनमधील साखर देखील अल्कोहोलइतकीच नाट्यमय भूमिका निभावते; साखरेचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके जास्त कॅलरी असेल. या कारणास्तव, काही डायटर कमी अल्कोहोल सामग्रीसह कोरडे वाइन पिणे पसंत करतात.

जरी वरील गोष्टी विचारात घेतल्या गेल्या तरीही बर्‍याच वाइनमध्ये समान प्रमाणात कॅलरी असतात किंवा केवळ लहान संख्येने भिन्न असतात. कॅबर्नेट सॉविग्नॉन, रेड बर्गंडी, व्हाइट बरगंडी, ब्यूजोलिस, चार्दोनॉय, चियन्टी, मर्लोट, सॉव्हिगन ब्लांक, शॅम्पेन आणि व्हाईट किंवा रेड झिनफँडेल या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 90 ते 100 कॅलरी असतात. तराजू टिपण्यासाठी, मॅडेरा, मस्केल, रुबी पोर्ट, व्हाइट पोर्ट आणि टोके या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 160 ते 180 कॅलरी असतात.

वाइनचे सेवन केल्याने काहीही फरक पडत नाही, जे लोक मद्यपान करतात त्यांचे वजन वाढण्याची जोखीम असते, परंतु वाइन स्वतःच अडचण नसतेः आपल्या बाथरूमच्या बाटलीच्या बंदराची नाक आपल्या बाथरूमच्या स्केलच्या विरूद्ध चोळणे आणि "नाही" असे वारंवार सांगणे अमान्य आहे. पौंड वाढवणा wine्या या वाइनचा वापर नव्हे तर अन्न न वापरता वाइनचा उपयोग होतो. इतर पातळ पदार्थांप्रमाणे वाइनमध्येही आपली भूक रोखण्याची क्षमता नसते. अशा प्रकारे, आपल्यापैकी बरेचजण अतिरिक्त कॅलरींचा विचार न करता वाइन पिण्यास प्रारंभ करतात आणि आपण आपल्या नियमित उष्मांक आहारातून घेतो. जेव्हा आमच्या नियमित सेवनात वाइनची कॅलरी जोडली जातात तेव्हा अतिरिक्त कॅलरी वापरल्या जातात. तरीही, इतर अल्कोहोलिक स्त्रोतांकडील अतिरिक्त कॅलरीपेक्षा या अतिरिक्त कॅलरी आपल्यासाठी बर्‍याचदा चांगल्या असतात.